Admin Admin
المساهمات : 133 تاريخ التسجيل : 13/04/2008
| موضوع: الدجاج بالطريقة الإيطالية الحارة الجمعة مايو 02, 2008 6:37 am | |
| المقادير: • 4 شرائح من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد. • ثمرة صفراء من الفلفل الحار وأخرى حمراء. • ملعقتان من زيت الزيتون . • بصلة مقطعة في شرائح سميكة نوعا على شكل أنصاف دوائر أو أهلة. • سنان من الثوم المقشر مهروسين. • ثمرة كوساء مع تقطيعها شرائح طولية سمك الواحدة منها سنتيمتر واحد. • 400 جرام من الطماطم المعلبة المقطعة. • ملعقة من السكر البني. • ملح وفلفل أسود. الطريقة: 1-قوموا بطهي الفلفل بعد تقطيعه أرباع ونزع بذوره، وذلك على سطح شواية مسخنة جيدا، وبعد نضج شرائح الفلفل اتركوه جانبا حتى يبرد ويحين دوره في خطوة تالية. 2-قوموا بنزع قشرة الفلفل بعد أن يبرد وتقطيعه في شرائح طولية. 3-قوموا بتتبيل شرائح الدجاج ثم تسويتها في زيت زيتون حتى يصير لونها ذهبيا، ثم اتركوها جانبا. 4-قوموا بتحمير البصل لمدة 6 دقائق حتى يتلون ويصير ذهبيا بعد التحمير. 5-بعد أن يلين البصل أضيفوا الثوم والكوساء حتى تلين بدورها. 6-أضيفوا الطماطم والسكر والفلفل المطهي والمقطع ثم تبلوا المقدار بما يلزم من الملح والفلفل. 7- ضعوا شرائح الدجاج في الخليط السابق. 8-استمروا في طهي الخليط دون تغطية الوعاء لثلث الساعة على حرارة هادئة. 9-قدموا الوجبة مع الأرز أو المعكرونة. 10-يمكن التجميل بالريحان المقطع.
وصحتين وعافية** | |
|
ملاك المحبة عضو جديد
المساهمات : 32 تاريخ التسجيل : 19/04/2008
| موضوع: رد: الدجاج بالطريقة الإيطالية الحارة الجمعة مايو 09, 2008 6:30 am | |
| امممممممممممممممممممم
ميرسي كتير على طريقة | |
|
Admin Admin
المساهمات : 133 تاريخ التسجيل : 13/04/2008
| موضوع: رد: الدجاج بالطريقة الإيطالية الحارة الأحد مايو 11, 2008 10:10 am | |
| ميرسي على مرووورك يا حلوه | |
|